初试--自酿葡萄酒
尝试了一下自酿葡萄酒，在网上搜了一下方法，很简单，10斤葡萄放2斤白糖，我用的是玫瑰香葡萄
因为容器较小，只能装6斤左右的葡萄（不能装满，要留出发酵膨胀的空间），加了1斤多的白糖
挑干净些的葡萄，我没有用水洗，只用干毛巾大概的擦了一下，如果用水洗的话，要凉干表面水分
把葡萄去梗，挑去坏死的葡萄粒，之后每粒擦干净，捏碎，放到瓶子里，在放入白糖，晃匀就可以了
把瓶口用保鲜袋封好，不要封太严，发酵会产生大量气体，下图是全部捏碎装到瓶子里了，
时间是9月27日中午
9月28日，变化不算太大，但是可以看到上面有了有些泡末，不是很多，说明发酵开始了
下图是晃匀后的样子
9月29日，变化比较大，葡萄皮的色素已经开始浸到果液里了，泡末比较多了，并且有一部分
葡萄皮漂到了最上面，葡萄皮和果肉已经和果液分离
下图是晃匀后的样子
9月30日，泡末更多了，部分葡萄皮开始变成黄色的了
下图是晃匀后，可以看见上面有大量泡末
10月1日，葡萄皮基本都变黄了，说明葡萄皮里的色素基本都浸到果液里了，可以看到大部分
葡萄籽沉淀到瓶底了
下图是晃匀后，可以看见大量泡末
10月2日，果液好象略清些了，有部分絮状物沉淀到瓶底，可能是果肉的溶解后的东西
下图是晃匀后
10月3日，葡萄皮已经变成枯黄色了，基本没有果肉了
晃匀后
10月5日，用纱布把皮渣过滤，把果液在装到瓶子里，下图是过滤后的样子
10月8日，瓶子上面又出现泡末，说明发酵还在继续，果液清澈了许多，可以看见瓶底有一层
细细的沉淀物
10月16日，泡末基本没有了，说明发酵基本结束了，经过几天的沉淀，酒液更清澈了，
并且颜色有些加深，瓶底的沉淀物也稍微多了些
10月22日，酒液变的更清澈了些，颜色也好看了些，准备开喝了，呵呵，没有找到合适的管子，
到药店买了点滴用的细塑料管，剪去两头，留中间的细管，利用虹吸原理，把酒液抽到密封的
小瓶子里，我用的是空的康师傅绿茶的瓶子，抽的时候注意，不要把底部的沉淀物抽出
放到杯子里，在灯光下，变的更漂亮了
平时不怎么喝酒，也不会品酒，但是，看着整个变化的过程，乐趣自在其中，尤其是第3天之后
的日子里，葡萄发酵，整个屋子里弥漫着玫瑰香发酵后特有的香味伴随着淡淡的酒香，有点酒不
醉人人自醉的感觉，哈哈，最后说一句，美酒虽好，不要贪杯，微醺即可！
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