猪腰切片，加少许盐、味精、料酒、水淀粉略微腌制，小尖椒切条，川红椒若干
把腌制好的腰片下入3、4热的油锅里滑至断生，变色即可，下入配料，捞出。
锅留少许油，用葱姜蒜片爆香，下入滑好的腰片和配料，淋入芡汁，翻炒均匀，
淋入麻椒油、红油、即可。（芡汁用水、酱油、盐、味精、水淀粉兑制）
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